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2006年 04月 26日
VIVA福岡part4!!!!
こんにちは、最近オフクロの健康診断の結果でコレストロール&血圧高めで精進料理生活に巻き込まれているRokuromanです。

さてさて、そんな具合でrokuromanのトークショーの幕が上がってしまった訳ですが...

慌ててMr.浅地と再度地下へ買い物に出かけ、売場に帰ってきたのが始まる40分前。
残り40分で器を洗い、食材の準備をして、お湯を沸かし...確実に時間が足りない...
でも、そこは持ち前の火事場のクソチカラで無理矢理間に合わす(っていうか間に合ってなかったけど、間に合わせたフリをしましたf^^;)
でも、トークショーだった事はスッカリ忘れていて何をどう話して良いかなんて考えてもなかった訳で...
自分でも何を話したかちっとも覚えてないくらい訳わかんない「器と料理の美味しい関係」な話をカッテージチーズを作るために温めていた牛乳を吹きこぼしながら語ってみた。(吹きこぼした事で笑いが取れて結果的に良かったけどね♪)

「料理と器の関係は...やっぱり美味しいねって言ってもらえる事ですよねぇ〜♪」...それって盛りつけの話?って突っ込まれそうなハチャメチャな感じで話を続けながら60℃くらいになった牛乳にレモン汁を注ぎ始めた。
まず半分...固まらない。そしてまた半分...まだ固まらない! で、もう半分...やっと凝固し始めた!人生で最初のカッテージチーズは晴れて(奇跡的に!)成功したのであった!
そいつをチコリの葉に小さじ1杯ちょっと乗せてちりめんじゃことミョウガの千切りを乗せて最後にダシ醤油をさっとかけて一品出来上がり!
早速リム付きのボールにそれらしく盛りつけて一番前で見ていたお客さんに試食して頂いた...ちなみに味に保証は無かったけど...

パクッとチコリの葉がお客さんの口に運ばれると...「うわぁ〜っ、チーズ凄く美味しいぃ〜ん♪」!!!
良かったぁ〜〜〜〜!!!神様はまだ僕を見放していなかった!!!
で、もう一品の春野菜の冷製パスタ(しかし冷静ではなかったけど...)もアシスタントをしてくれた三越ガール、江頭さんのお陰で美味しそうに出来上がった!(ちなみに作り方は、パスタパンにフェデリーニを入れ4分茹で、ゆで上がり1分前にキャベツ、白アスパラ、菜の花、エンドウ豆を鍋に入れ一緒に茹でて、茹で上がったら氷水に入れて色止め&麺を締めて水切りしたらボールに移してオリーヴオイル、塩、黒コショウ、白ワインビネガー、ダシ醤油、柚子の掏りおろしを注いでザザッと和えて出来上がり!10分も掛からず出来ました!)
そのパスタを一つは青白磁の反り鉢に、そしてもう一つは黒釉の小鉢に盛りつけお客さんに「こんな感じでパスタ皿じゃなくったって楽しめるんですよぉ〜」なぁ〜んて言ってみちゃったりして...質問してくれるお客さんも居て嬉しかったような、答えに困るような...

とにかくこうして第一回目のトークショーは幕を下ろしたのであった...

追伸、明日から新宿のリビングデザインセンターOZONEでイカシてイカレテるガラス工房PREPAのかっちゃん&みずほちゃんと「CAMPO DESIGN」の出展者名でクラフトマーケットに出展しま〜す!福岡にも持って行った新作をガッツリ持って行くので是非是非お誘い合わせの上ご来場下さい!!!(27〜30日まで居ます。早いもん勝ちだよぉ〜♪)
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by hajimex-power | 2006-04-26 11:28
2006年 04月 25日
VIVA福岡part3!!!
美味しい屋台パート1にて餃子と博多ラーメンを楽しんでお腹いっぱい胸いっぱい眠気満タンな僕はみんなと別れて宿に戻り日曜日の準備を...と思ってたんだけど、なんて事なく爆睡してしまい、目が覚めたのは朝9時を過ぎていた...ヤバい...

一応持って行った料理のレシピ本に目を通してみたけどちっとも頭が回らず一応お買い物リストだけ書く。
実演するメニューは考えてあったんだけど30分の間に2品出来るか正直心配だったけど(しかもトーク付き!)、火事場に強い僕的にはなんとかなるでしょうって自己暗示を掛ける。
熊本のgreatな酪農家、Mr.浅地と合流して久々の対面を楽しむ間も無くお買い物に走る...と、思いきや、デパ地下のお惣菜に目の眩んだ僕達は食べたい物を買い込みイベント前に宴会しちゃっていて時計を見てびっくり!あと一時間しか無いじゃないですか!マジヤバい...

どどどぉ〜っと地下に戻り料理に使うものを買い込みイベント会場に戻る。
会場では三越ガールズが青い顔して待っていた...スンマセン...

サクサクっと準備を済ませ(本当は準備をしながらf^^;)イベント開始のコールが掛かるのであった...

そして幕が開く...

続く。
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by hajimex-power | 2006-04-25 09:41
2006年 04月 24日
VIVA福岡 part 2!
明日まで待てず第二弾を...

そんなこんなで眠気で右の瞼のケイレンがちっとも収まらないままサクッと打ち合わせを完了し、同じタイミングで納品に来られていた輪島のマッドマックス桐本氏と合流!
ゆりっぺ、築地の女将ことミッチー、そしてマッドマックス桐本さんと博多の街に繰り出そうとしていた所、売場のオモシロ系キャラがナイスな江頭さん(早速”エガちゃんと呼んでしまう!)が僕らの宴に合流と思いきや三越さんの大チームがドカッとやってきて東京から来られていた”お偉いさん”マネージャー達と無礼講爆裂でいつもの如くシーモネータな話ではなく、お江戸言葉についてに花を咲かす。
マッドマックス桐本さんともモノ作りの話やいろんな話が出来て面白かったなぁ...
ありがとうマッドマックス桐本さん!

で、エガちゃんの細かい気配りに楽しく一次会を終え、僕ら本州チームは屋台を目指す!
サクッとタクシーを拾い、運ちゃんに美味しい屋台を聞いてみると、「中州はボッタクリが多いから私のお勧めどうぞって事でちょっぴり離れたナンバー1っていう屋台に向かった。
ナンバー1には行列が出来ていて期待が膨らむ!その横でユリっぺが眠そうだったのが気の毒だったけど...マッドマックス桐本氏の博多ラーメンボルテージがマックスに近づいた頃あの独特な香りの白いスープのアイツが運ばれて来たのだった...

次回に続く...
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by hajimex-power | 2006-04-24 22:52
2006年 04月 24日
VIVA福岡!!!
おまっとさんどぇ〜す!
春の展示会ロード第一弾、三越福岡店での展示会を終えて岐阜に帰ってきましたぁ〜!
いやいやぁ、福岡サイコーっす!
三連続徹夜明けにリゲイン2本を体内注入して岐阜を出発したのが22日の午前2時半。日本一泥んこなスリーポインテッドスターを一路西へ...
午前6時広島通過。9時半までに福岡入りを試みスピードメーターは150〜160kmを行ったり来たり...関門海峡を超えると一本ワイパーには厳しい土砂降り。やむなくスピードを落とす。
結局30分遅れで福岡到着。
で、たち吉さんのでっかいカートンをえっこら担いで8階の売場に到着!
早速追加で持ってきた作品を額に汗しながら陳列。なかなかかっこ良くディスプレイできたかなぁってジコマンな気分に浸ってたらもうどうにもならない眠気が襲ってきて車の中で仮眠をとる。でも仮眠のつもりが夕方まで寝てしまいちょっぴり売場のガールズ達に白い目で見られる...

なんと今回の三越福岡店での個展では僕の同級生の浅地君の自慢のミルクを使った料理を実際お客さんの前で作ってお見せするなんていうデパートでは考えられない企画を開催することになっていた。
その企画を見るためにユリっぺと築地の女将も遠路遥々東京より駆けつけて頂き(ユリっぺには結局みて頂けず申し訳なかとです...m(__)m...)
そんなこんなで日曜日のための打ち合わせを三越ガールズと行う...
蛇足ですが、言葉の節々に出る博多弁が可愛い三越ガールズでした♪)
しかも実際売り場に着いてみると...Rokuromanのトークショーなんていう看板まで出てるじゃないですか!(トークショーなんて聞いてないよぉ...)
でも、もう後にも引けずぶっつけ本番で料理&トークショーを行う事となる...
しかもミルクを使った料理をあれこれ考えてはいたものの、作品の制作に追われて料理の試作も出来ず(しかも事前にカッテージチーズをお客さんの目の前で作って食べてもらうなんて大胆かつ無謀な企画を事前に出していたもんだからさぁ大変!結局人生で初めてのカッテージチーズをぶっつけ本番で作る事になってしまった...

明日へ続く...
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by hajimex-power | 2006-04-24 19:30
2006年 04月 14日
追い込みスタート!
クリンクリンと過ごしてるうちに桜も散り始め花見も未消化のまま桜のシーズンが過ぎ去ってしまおうとしちゃってます...
しかしながらクリンクリンはなかなか良い感じになってきて面白いのが出来始めてますよぉ〜♪
新しい粉引きなんかも導入したり、○彩なんかも(○はお楽しみにぃ〜)出始めます!
今度のOZONEのクラフトマーケットやスミレアオイハウスでのイベントでは「リニューアルRokuroman」をお披露目出来るかと...
この冬の間籠ってクリンクリンしてきた成果を是非ご覧下さいませ!

どえら〜おもしろ〜のが出てくるで、楽しみに待っとってね〜♪
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photo by かっちゃん
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by hajimex-power | 2006-04-14 02:06
2006年 04月 03日
4月に入っちゃった...けど...
rokuroばかりしてた長い冬もやっとこさ終わりを告げようとしてる感じ。
暖かくなってきて脳みその中の「活動スイッチ」がポッコリ目を出して来た気配♪
この前Sっ君とも少し話しをしてたんだけど、やっぱり根がお祭り好きなのか暖かくなってきたら何かしたくなってきちゃった...人も自然の一部!

ってことで今は企画段階であまり煮詰まってないので詳しくはお話出来ませんが、今年は去年のイベントをもうちょっとパワーアップして「文化の香り☆」のするSang-ping barなりSang-ping bar evolutionなり、もっと突き詰めてSan-jyupping Barなんぞしてみても楽しいかなぁとか、あれこれ春の虫が僕をそそのかしています...
仕事もアレもコレもだけど、頭の中で解釈しようとすればする程あの日見た夢は遠のいてしまうような気がする今日この頃...ヘリクツや言い訳なんぞクソクラエだぜ!

とりあえず新タケノコを炭火でコロリンと炙ってやって旨いビール呑みたいなぁ...
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by hajimex-power | 2006-04-03 19:57